順億超低溫冷凍加工廠位於高雄市前鎮漁港邊，是全台灣首座一千噸級以上BOT案超低溫冷凍加工廠，由高雄市政府與行政院漁業署各出資新台幣四千萬元、再加上隆順漁業集團自行籌措總共近兩億元的龐大資金，經一年多興建完成啟用。

　　隆順漁業集團董事長王順隆表示，台灣鮪魚的捕撈技術及數量在國際名列前茅，但大部分都外銷日本，高雄市政府及漁業署為保留我國捕撈鮪魚的國際配額，因此建立千噸級的超低溫冷凍加工廠。他認為，超低溫冷凍廠落成啟用象徵高雄市遠洋鮪漁業的發展邁入一個新的里程碑，也有助台灣鮪魚業對國內外市場的行銷，不論對國內超低溫鮪魚市場的開拓，以及向國際行銷台灣捕獲的鮪魚魚貨，都具指標性意義。

　　該集團旗下順億超低溫冷凍股份有限公司採用外銷日本的『船凍超低溫冷凍鮪魚』之標準規格，以垂直整合為目標，從漁場至加工、倉儲、流通均為零下60°C超低溫冷凍，為國內目前最先進的超低溫冷凍鮪魚加工廠。順億超低溫冷凍廠設備可長期將魚貨保存在極低溫度而不變壞，冷藏的超低溫鮪魚魚貨全由遠洋超低溫漁船團隊捕獲而來，並在第一時間完成放血、去鰓、去內臟處理，並以急速攝氏零下五十度冷凍，減少孳生大腸桿菌等細菌機會，同時確保魚肉色澤，避免產生褐變及酸化。

　　王順隆說：零下超低溫冷凍技術，與保存精子原理相同，在超低溫的優越環境，精子可保存十至二十年，活力不減！同樣的，急速至零下60度等作業，完全固化魚體水份，杜絕褐變及酸化，保存魚肉之最佳狀態，解凍後宛如活魚般鮮嫩可口。透過此項超低溫技術，毋須等待鮪魚季，只要想解饞，即可隨時為您獻上與活魚畫上等號的急速冷凍魚。

　　王順隆表示：推廣國人食用天然美味新鮮、安全、安心的超低溫鮪魚，在該冷凍倉儲二樓開設「順億鮪魚專賣店」，為真正第一家超低溫（零下50℃以下）鮪魚專賣店，也是集團的標準店。鮪魚富含豐富的DHA、EPA有益健康，為讓國人也能享用新鮮、安全、美味的鮪魚，因此秉持「漁場直送」、「嚴選食材」為概念，以高品質、低消費回饋國人，讓人人吃得起且吃得健康。

　　鮪魚專賣店整體空間規劃皆以海洋為主軸，船板設計的鮪魚調理展示區，象徵順億的船隻將日本築地的美味帶回台灣；各店平面設計，均展示公司相關資訊及超低溫冷凍鮪魚的作業流程；燈塔造型區的設計，除了美化空間外，更增添不少漁業元素，讓消費者如同置身船艙內，產生在海上用餐的錯覺。

　　專賣店以「順億」為船名依序編列船號，目前計有順億一號、二號及三號。為讓國人瞭解順億一貫性的作業流程，經營團隊剪輯製作一套光碟，於「鮪魚專賣店」循環撥放，消費者用餐同時，亦能透過影片介紹，對桌上的美食來源及處理程序有進一步的了解，結合美食與教育，讓國人認識「船凍超低溫冷凍技術」保存漁貨之重要性，體會「凍魚＝活魚」之箇中翹楚。

　　順億鮪魚專賣店採用一條鞭的供應方式，擁有18艘遠洋鮪釣船自太平洋漁場捕獲鮪魚，直接超低溫冷凍，再運送至前鎮漁港順億超低溫冷凍鮪魚加工廠，在符合HACCP、GMP加工、儲藏，再用超低溫宅配車運送到專賣店，以外銷日本的標準規格讓國人食用；此外，「順億鮪魚專賣店」預計年底前全台可達10家直營及加盟店。目前香港及大陸廣東都有業者來洽談品牌代理，未來順億優質的超低溫鮪魚將可推展到兩岸三地，甚至歐美及日本。